Ördek

Anasayfa » Ürün Grupları » Ürünlerimiz » Ördek

Ördek eti,bütün olarak, paketlenerek ,dondurulmuş şekilde ,seçkin market ve şarküterilerden temin edebilirsiniz.Füme,sucuk,salam,işlenmiş,parçalı,yarı pişmiş olarak sunabilmek için çalışmalarımız devam etmektedir. Ördek,bütün olarak ,-40 derecede özenle şoklanmış ve paketlenmiştir.Yaklaşık 2,5 Kg ağırlığında satışa sunulmaktadır. Köy-Tav tarafından hazırlanan Eco-Poult's markası ile seçkin satış noktalarından temin edebilir,misafirlerinizi memnun etmek ve etkilemek için nefis ördek yemekleri hazırlayabilirsiniz. Pekin ördeği ,ziraat mühendisi ve veteriner gözetiminde,dogal ortamda üretilerek sofralarınıza sunulmaktadır.Üretimde,antikoksidial,antibiyotik v.b. katkı maddesi kullanılmamaktadır.Ördeklerimiz sağlıklı koşullarda üretilmekte,saklanmakta ve nakledilmektedir. Ambalajında ,dondurulmuş ya da taze olarak satılmaktadır. Köy-Tav tecrübesi ile,üretim maaliyetleri hesaplanarak,kaliteyi en uygun fiyatla sizlere sunmak önceliğimizdir. Yumurta satışımız bulunmamaktadır ancak,ördek yumurtasının,vücuttaki kanserojen hücrelerin bölünmesini baskı altına alma özelliğinden dolayı,çalışmalarımız devam etmektedir.

Neden Ördek ?

Et yüksek kaliteli protein için iyi bir kaynaktır. Derisiz göğüs eti 100 gramı, bir porsiyon ,140 kalori içerir. Et de, B3 ve C. Mineraller demir, selenyum ve kalsiyum A ve C vitamini için iyi bir kaynaktır.

B3 Vitamini (Niasin)

100 gram/ bir porsiyon göğüs eti,niasin için günlük gereksinimlerin yüzde 50 sini karşılar. Bu vitamin vücuttaki yağ metabolizmasında önemli bir rol oynar. Ayrıca kolesterol düşürücü etkiye sahip olduğu tespit edilmiştir. Niasin kan damarlarında plak formları okside olan (LDL) düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol azaltmaya yardımcı olur. Bu kalp hastalığı riskini artırır. Eğer kalp sağlığı teşvik etmek istiyorsanız, ördek eti iyi bir seçimdir. Niasin aynı zamanda genetik destekler işler. Hücresel genetik materyal bileşenlerinin üretimi için niacin gerektirir. Yetersiz niasin DNA hasarına neden olabilir. Niasin aynı zamanda kan şekerini dengelemek için yardımcı olur ve insülin metabolizmasını düzenler. Ördek şeker hastaları için iyi bir besin öğesidir.

Proteinler

Vücut dokularının oluşumu, hücreler, enzimler ve hormonlar protein gerektirir. Hasarlı cildi onarmak, hücre zarı, kıkırdak ve dokular da yeterli protein mevcudiyetine muhtaçtır. Proteinler vücudun bağışıklık artırmak için yardımcı olur. Enfeksiyon mücadele yardımcı bazı antikorların oluşumuna yardımcı olurlar. Ördek göğsü 100 gram bir porsiyon protein günlük gereksinimleri yüzde 55 sağlar.

Demir

Ördek mükemmel bir demir kaynağıdır. Vücut optimal düzeyde gerçekleştirmek için yardımcı olur. Ördek de büyüyen çocuklar için iyi bir besin öğesidir.

Selenyum

Selenyum vücutta birçok enzimin faaliyetleri destekler. Ayrıca vücudun bağışıklık geliştirmek için antioksidan rolü vardır. Diğer antioksidanlar, vitamin C ve E ile birlikte selenyum serbest radikallere karşı hücreleri korumak için yardımcı olur. Kalp hastalığı ve kanser riskini azaltır. Ördek 100 gram bir porsiyon için günlük selenyum ihtiyacının yaklaşık yüzde 43 sağlar.

Komple Protein

Ördek eti size protein alımını artırmakda yardımcı olur. Ördek amino asit profili diyette ihtiyaç duyulan amino asit dengesini sağlayarak ,tam protein sağlar. Protein bağışıklık sistemini destekler, doku korunmasına yardımcı olur ve cildinizi korur.

Çinko ve Selenyum

Ördek eti mineral alımını artırır .Selenyum ve çinko açısından zengin bir kaynak olarak hizmet vermektedir. Bu mineraller iki enzim işlevinde rol oynar ve sağlıklı hücre metabolizması için gerekli enzimleri aktive ederler. Selenyum tiroid fonksiyonuna yardımcı olur Çinko ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Vitaminler B-5 ve B-12

Her iki vitamin B-5 ve B-12 sinir sistemini destekler.Vitamin B-5 sinir hasarından korur B-12, sinir sinyalizasyonuna yardımcı olur.

Ördek protein ve selenyum, fosfor, çinko, demir, bakır ve sodyum gibi mineraller çok yüksektir. Vitaminler, riboflavin, niasin, tiamin, pantotenik asit, vitamin B6 ve B12 bolca bulunmaktadır.Derisi çıkarılmış ördek etinin yağ oranı, tavuk etinden daha düşüktür. Deri altındaki yağ oranı yüksektir ve bu yağ,çoklu doymamış yağ içerdiğinden ,vucutta zeytinyağı gibi davranır,sağlıklıdır. Yağ, düşük sıcaklıkta katılaşırken sığır yağından daha iyi olduğu düşünülmektedir.

Antioksidan Serbest radikalleri kalp hastalığı ve kanser riskini artırır. Selenyum serbest radikalleri,nötralize eder, hücreleri korumaya yardımcı olur. 100 gram ördek eti, selenyum günlük ihtiyacının yaklaşık yüzde 43ünü sağlar

Kansızlık B12 vitamini ,kansızlığın önlenmesinde yardımcı olur ve Demir kırmızı kan hücrelerinde hemoglobin oluşumunu yardımcı olur.

Çinko ve selenyum,antioksidan özellikleri ile, bağışıklık sistemini güçlendirir

Genel Fiziksel ve Ruh Sağlığı Bakır tarafından desteklenir. Vücudumuz bakır gerekir;hem fiziksel ve ruhsal sağlık için hayati önem taşımaktadır temel bir mineraldir

Kemik Sağlığı Kemik ve mineral yoğunluğunu artırarak,osteoporozün önlenmesine yardımcı olur.

Kilo kaybı

Yardımcı metabolizması B vitamini yağ asitleri ve amino asitler, vücuda iletişim kurarak metabolizmayı düzenleyen yardımcı olan bir çoklu doymamış yağ asididir Omega-6 yağ yakmak için önemlidir.

Yüksek protein düzeyine sahiptir.

Güzellik

Ördek etinin ,100 gr'ı ,Niasin Riboflavin sağlıklı cilt ve saç da iyi bir cilt için sorumludur. yağ Omega 3 ve 6 da cilt ve saç teşvik büyüme için mükemmel bir destektir. günlük ihtiyacımızı yüzde 28 oranında karşılar.Omega 6 Rosecea ve Egzama tedavisinde ile yardımcı olunmaktadır

Tablo 2. 100 gram tarafından karşılandı ışık mesleklerdeki Önerilen Günlük Besin Ödenek yüzdesi 70kg (154 lb) için (RDA) yetişkin erkekler, yaş 23-50 yaş, (3.53 oz.) Pişmiş ördek ve (yenilebilir kısmı, çeşitli parçalar ) Tablo 1'de verilere dayanarak.
Besin	Yağsız et + cilt			Yağsız et, sadece			RDA
Besin	Bütün	göğüs	Bacak	Bütün	göğüs	Bacak	RDA
gıda, enerji	% 12	% 7	% 8	% 7	% 5	% 6	2740 kcal
Yağ	% 31	% 12	% 12	% 12	% 3	% 7	91 gr
Protein	% 30	% 39	% 42	% 37	% 44	% 46	63 g
Kalsiyum	% 1	% 1	% 1	% 1	% 1	% 1	1000 mg'lık
Demir	% 27	% 33	% 21	% 27	% 45	% 23	10 mg
Magnezyum	% 4	ND	ND	% 5	ND	ND	400 mg
Fosfor	% 22	ND	ND	% 29	ND	ND	700 mg
Potasyum	% 10	ND	ND	% 13	ND	ND	2000 mg
Sodyum	% 2	% 4	% 5	% 3	% 4	% 5	2400 mg
Çinko	% 12	ND	ND	% 17	ND	ND	15.0 mg
Bakır	% 11	ND	ND	% 12	ND	ND	2.0 mg
Manganez	% 1	ND	ND	% 1	ND	ND	3.0 mg
Selenyum	% 29	% 38	% 31	% 32	% 41	% 31	70 mcg
Thiamin	% 12	ND	ND	% 17	ND	ND	1.5 mg
b 2 vitamini	% 16	ND	ND	% 28	ND	ND	1,7 mg
niasin	% 25	% 41	% 30	% 27	% 54	% 28	19.0 mg
Pantotenik asit	% 16	ND	ND	% 21	ND	ND	7.0 mg
B6 vitamini	% 9	ND	ND	% 13	ND	ND	2.0 mg
Folik asit	% 3	ND	ND	% 5	ND	ND	200 mcg
B12 vitamini	% 15	ND	ND	% 20	ND	ND	2.0 mcg
A vitamini	% 4	ND	ND	% 2	ND	ND	5000 IU
E vitamini	% 7	ND	ND	% 7	ND	ND	10 mg
C vitamini	ND	% 5	% 3	ND	% 5	% 4	60 mg
Linoleik asit	% 55	% 25	% 29	% 21	% 5	% 13	6.1 g
Doymuş yağ a.	% 32	% 10	% 10	% 14	% 2	% 4	30.4g
Kolesterol	% 28	% 45	% 38	% 30	% 48	% 35	300mg
ND = Tespit Edilemeyen

sığır turundan gelen ördek, broyler, hindi ve ve yağsız + yağ (cilt / yağ ile) pişmiş bacak eti Tablo 3. besin kompozisyonu (miktar 100g yenilebilir kısmı başına)
Besin	birim	Ördek bacak	Broiler bacak	hindi bacağı	Domuz bacak (jambon)	sığır yuvarlak
gıda, enerji	kcal	217	232	170	273	240
Yağ	g	11	13	5	18	14
Protein	g	27	26	28	27	27
Kalsiyum	mg	10	12	23	14	6
Demir	mg	2.1	1.3	2.6	1.0	2.5
Sodyum	mg	110	87	80	60	61
Selenyum	mcg	22	21	40	45	27
C vitamini	mg	1.5	ND	ND	0.3	ND
niasin	mg	5.8	6.2	3.3	4.6	4.0
Linoleik asit	g	1.7	2.6	1.2	1.5	0.4
doymuş FA	g	3.0	3.7	1.7	6.5	5.2
FA unsat mono	g	5.6	5.2	1.6	7.9	5.8
Poli unsat FA	g	1.9	3.0	1.5	1.7	0.5
Kolesterol	mg	114	92	70	94	80
Not: USDA besin veritabanından elde edilen veriler. ördek yavrusu değerleri tespit değildi çünkü tabloda listelenen (ancak Tablo 1-2 listelenmiştir) değil Besinler ihmal edildi.

, broiler ve hindi, ve yağsız et pişmiş bacak eti Tablo 4. besin kompozisyonu (sadece yalın) (Tüm AMTS / 100g yenilebilir kısmı)
Besin	birim	Ördek bacak	Broiler bacak	hindi bacağı	Domuz bacak (jambon)	sığır yuvarlak
gıda, enerji	kcal	178	191	159	211	191
Yağ	g	6	8	4	9	7
Protein	g	29	27	29	29	29
Kalsiyum	mg	10	12	22	7	5
Demir	mg	2.3	1.3	2.7	1.1	2.7
Sodyum	mg	108	91	81	64	64
Selenyum	mcg	22	41	50	28
C vitamini	mg	2.3	ND	ND	0.4	ND
niasin	mg	5.3	6.3	3.3	4.9	4.3
Linoleik asit	g	0.8	1.6	0.9	0.8	0.2
doymuş FA	g	1.3	2.3	1.3	3.3	2.6
FA unsat mono	g	2.6	3.1	0.9	4,5	3.1
Poli unsat FA	g	0.9	2	1.1	0.9	0.3
Kolesterol	mg	105	94	119	94	78
Not: USDA besin veritabanından elde edilen veriler. ördek yavrusu değerleri tespit değildi çünkü tabloda listelenen (ancak Tablo 1-2 listelenmiştir) değil Besinler ihmal edildi.

Tablo 2

Tüm tutarlar 100g yenilebilir kısmı başına ördekler, broiler ve hindilerde, pişmiş göğüs eti için geçerlidir.
Besin	birim	Ördek göğüs	Broiler göğüs	hindi göğsü
gıda, enerji	kcal	140	165	135
Yağ	g	2.5	3.6	0.7
Protein	g	28	31	30
Kalsiyum	mg	9,0	15.0	12.0
Demir	mg	4,5	1.0	1.5
Sodyum	mg	105	74	52
Selenyum	mcg	29.0	27.6	32.1
C vitamini	mg	3.2	ND	ND
niasin	mg	10.4	13.7	7.5
Linoleik asit	g	0.3	0.6	0.1
Doymuş yağ a.	g	0.6	1.0	0.2
fa unsat mono	g	0.9	1.2	0.1
Poli unsat fa	g	0.4	0.8	0.2
Kolesterol	mg	143	85	83

Ördek Yumurtası

Ördek

Tavuk